Viaje a Bulgaria, Grecia y Macedonia 10 días

¡¡Vuelos, tasas aéreas y guías profesionales incluidos!!

Este es un maravilloso viaje a Bulgaria, Grecia y Macedonia en 2024 que no nos podemos perder. Su situación estratégica dentro del enclave de los Balcanes como punto de unión entre oriente y occidente ha marcado el desarrollo de este pequeño país, por donde han transitado algunas de las civilizaciones más relevantes a lo largo de los últimos tres milenios. Así pues, las rutas turísticas programadas en este catálogo están pensadas para dar a conocer los vestigios más relevantes de cada una de estas civilizaciones, que conforman un mosaico cultural en el que podemos ver reflejada una parte importante de la historia de la Europa Oriental, cuyo legado cultural es, en definitiva, uno de los faros de la civilización europea.

Comenzando por los asentamientos tracios situados en el valle de Kazanlak y otras regiones de Bulgaria, que dan fe de la presencia de una de las civilizaciones más antiguas de Europa, recorreremos a través del tiempo el paso paulatino y la influencia cultural de griegos, macedonios, romanos, pro búlgaros, bizantinos y otomanos. Así, nos adentraremos en la identidad cultural búlgara, marcada por la influencia bizantina y el desarrollo de la gran Bulgaria Medieval, que rivalizó con los imperios Latino y Bizantino (entre otros) por el control de la región. Fue en las escuelas búlgaras donde se forjó el alfabeto cirílico que más tarde se extendió por el resto de los países eslavos (Ucrania, Rusia, Serbia, etc.).

Aún siendo todavía una desconocida para el gran público español, Bulgaria es un importante destino turístico en Europa, tanto por sus playas en el Mar Negro como por sus estaciones de esquí, que atraen anualmente a un gran número de visitantes de todo el mundo. Otros atractivos son su naturaleza exuberante y su tradición culinaria de origen mediterráneo, que da un plus de calidad a los servicios prestados al viajero.

Información adicional

Para viajar a Bulgaria y Grecia es suficiente llevar el DNI ya que es Comunidad Europea. Para Macedonia, Pasaporte.

Idioma

El idioma oficial es el Búlgaro, aunque en algunas zonas también se pueden encontrar personas que emplean el turco. El búlgaro se escribe empleando el alfabeto cirílico, una escritura la cual ellos mismos están orgullosos de haber creado durante el siglo IX d.c. la cual se usaría (y usa en la actualidad) también en otros idiomas como el ruso y el serbocroata, éste último con algunas diferencias importantes. Aunque en las ciudades más grandes los rótulos más importantes en estaciones de tren, aeropuertos y principales vías de circulación pueden aparecer con su transcripción al alfabeto latino o incluso en inglés, no es lo usual. Resulta muy útil, por tanto, aunque no se maneje el búlgaro en absoluto, al menos aprender las principales letras y fonemas.

En las zonas turísticas del Mar Negro, y en las principales ciudades, tales como Sofía y Plovdiv, muchas personas hablan inglés, pero tienes mayor ventaja si sabes hablar el ruso o cualquier otro idioma eslavo, ya que la mayoría prefieren lo último. Sin embargo, en otras partes del país, es habitual que la única lengua de comunicación sea el búlgaro, especialmente entre las personas adultas y mayores. Es muy habitual que, incluso en grandes ciudades, el personal de las ventanillas de las estaciones de tren o de autobús sólo hablen el búlgaro.

La temática de Macedonia es controversial; los búlgaros insisten que ese es un dialecto de su propio idioma mientras que los yugoslavos dicen lo contrario. Lo cierto es que los búlgaros parecen tener la razón pues sus argumentos están bien fundamentados: por escrito, el macedonio se parece al serbocroata, pero casi no se distingue del búlgaro al ser hablado. Los búlgaros perciben la denominación «macedonio» como una identidad artifical creada por los Yugoslavos y Josip Tito en 1944.

Si usted está familiarizado con el ruso u otros idiomas baltoeslavos, se sorprenderá que los sustantivos no se declinan en el búlgaro-macedonio, y eso que éste fue quien dio origen a los idiomas balto-eslavos. En su lugar, se ponen artículos definidos (los, la, etc…) al final de la palabra que describen. Tampoco usan infinitivos; por esa razón, los diccionarios siempre ponen la primera persona del verbo conugado en el presente (si es imperfecto) o futuro simple (si es verbo perfecto). En comparación a sus hermanos, el sistema de verbos se parece mucho a la del español, con un total de 9 conjugaciones (excluyendo los imperativos, los pasivos y los adverbios), en vez de tener 5 conjugaciones como en los demás eslavos (1 presente, dos pasados, dos futuros). La gran mayoría de los búlgaros saben hablar por lo menos otro idioma eslavo, generalmente es el ruso (el más popular), el polaco o el serbocroata, así que si sabe cualquiera de estos (o incluso otros eslavos), no vas a tener muchos problemas para comunicarte con ellos. Algunos pueden saber hablar el inglés o el alemán o el español, pero no te confíes.

La comunicación no verbal a menudo no ayuda mucho: el gesto elemental de sí o no difiere del empleado en el resto de Europa. Mientras que mover la cabeza de arriba a abajo significa «no», para decir «sí» es necesario oscilarla de lado a lado. (Es decir, justo al revés). Se dice que esto se debe a la época de ocupación otomana, con el motivo de engañarlos cuando les instaban (espada al cuello) que renegaran de Dios. Era una forma de renegar a la costumbre humana en lugar de renegar a Dios, engañando así a los turcos y salvando la vida.

En Grecia se habla el griego. Tal y como se lo conoce hoy en día, deriva del griego antiguo a través griego medieval o bizantino y es el idioma oficial de Grecia y de Chipre, además de ser una de las lenguas oficiales de la Unión Europea. El estándar lingüístico actual se desarrolló tras la Guerra de Independencia de Grecia (1821-1831) y está basado en la lengua popular (dimotikí), aunque con considerable influencia de la lengua culta arcaizante desarrollada a lo largo de los siglos XIX y XX (kazarévusa), que fue la norma oficial hasta 1976.

Compras – Moneda

La moneda oficial es el lev (leva en plural). Un lev corresponde a aproximadamente 0.50 euros (1 euro = 1.95883 leva). Es posible pagar con euros en algunas de las zonas del país, a un cambio razonable. Existen casas de cambio en el centro de las ciudades más turísticas e importantes, y la presencia de cajeros automáticos en estos lugares es habitual. Sin embargo, la mayor parte de los establecimientos, salvo los de cierto nivel, no aceptan tarjeta de crédito como forma de pago.

Bulgaria es aún un país muy económico en comparación con el resto de Europa. La ciudad de Sofía y, especialmente, la costa del Mar Negro son más caras.

Grecia, Euro.

Comer

La cocina búlgara tiene muchos parecidos con la turca y la griega. Existen multitud de restaurantes en todas las ciudades y hasta el pueblo más pequeño tendrá una mehana o taberna en la que degustar platos típicos. Aunque los precios varían lógicamente en función de la categoría de restaurante, una cena para cuatro personas, con botella de vino, ensaladas, segundo plato de carne y postre puede costar unos 50 – 60 leva en una mehana. En las grandes ciudades suele haber una versión de la carta (listata) en inglés, aunque en otros lugares es probable tener que lidiar con una carta en cirílico.

La palabra para desayuno (zakustka) es, curiosamente, la misma que para tentempié. En consonancia, lo más sencillo para desayunar es comprar alguna piezas de repostería a base de hojaldre, rellenas de queso, mermeladas o carne en puestos o tiendecitas (banitsa), que los búlgaros toman tanto por la mañana como a lo largo del día. Estas tiendas pueden o no ofrecer también café, que se suele tomar solo (expreso), aunque también se puede encontrar un café capuchino.

Las mehanas son los mejores lugares para almorzar o cenar. En algunas ciudades grandes, locales tipo pizzería las han sustituido como establecimientos preferidos por los nacionales. Aunque no presentan lógicamente un entorno tan acogedor como aquéllas, no debemos dejarnos engañar por las páginas dedicadas a la omnipresente hamburguesa: pueden incluir infinidad de platos típicos y propios de la cocina local.

Un entrante muy habitual es una ensalada de pepino, tomate y pimientos. La ensalada más básica, con estos ingredientes más queso sirene (parecido al feta griego), es la llamada shopska. Con una base similar, pero con más añadidos, están también la chelska y la obchartska. La snechanska es una ensalada a base de pepino y yogur. Con la misma base se hace el tarator, una sopa fría de yogur. Sopas calientes son el bob chorba (de alubias) y shkembe chorba (sopa de callos). También se pueden pedir de entrantes embutidos diversos, parecidos al salchichón o al salami (lukanka). El plato principal suele ser algún tipo de carne a la parrilla, habitualmente pollo, ternera o cerdo. Los postres incluyen yogur (no se olvide que Bulgaria es famosa por este alimento), dulces de miel como el kadaifi o el baklava, o helados con fruta (melva). En las montañas de Pirin y en el Mar Negro se pueden encontrar diversos pescados locales.

La gastronomía griega se caracteriza por sus sabores variados y la sencillez de su elaboración. Las recetas de comida griega incluyen como ingrediente básico el aceite de oliva, las especias y una gran variedad de condimentos y verduras frescas, entre ellas tomates, berenjenas, judías verdes y patatas, así como pescados y carnes.

Beber y salir

La rakia y la mastika son típicos licores que suelen beberse al inicio de la comida como aperitivo (suelen aparecer al principio del menú), o junto con una ensalada para «picar». La rakia es una especie de orujo de alta graduación, y la mastika tiene un parecido al ouzo griego o el anís.

La cerveza es buena y barata. En cada región se consume generalmente la cerveza que alli se produce. Así, Ariana es típica de la zona de Sofía, Pirin de las montañas del mismo nombre, Zagorka de Stara Zagora, Kamenitza en Plovdiv y Shumensko. Se suele servir en jarras de medio o de un tercio de litro. Una jarra de medio litro puede costar en torno a 1 lev.

El ayran, por otro lado, es una bebida no alcohólica a base de yogur.

Salud

En las principales ciudades y las zonas turísticas se encuentran con facilidad farmacias que dispensan todo tipo de medicamentos. Puede ser más difícil encontrarlas en las zonas rurales.

El agua de grifo es relativamente segura de beber, y se encuentran con facilidad fuentes públicas de agua potable en prácticamente todas las ciudades y pueblos.

Respete

Las costumbres en Bulgaria son muy similares al resto de Europa, por lo que no existen grandes cuestiones a tener en cuenta en este sentido. Cabe mencionar las restricciones sobre el tomar fotos en la mayor parte de las iglesias, que bien cobran o no permiten realizarlas en su interior. Se suele valorar positivamente el entrar en los templos y monasterios con vestimenta considerara apropiada, a saber, pantalón largo o no demasiado corto, y los hombros tapados (camiseta de manga corta suele ser suficiente). En algunos casos se prohíbe la entrada si no se va vestido de acuerdo con estas normas, o se facilita al visitante unas telas para tapar las piernas y/o hombros.

Información sobre la República de Macedonia

Desconocida para el gran público, la República de Macedonia es un país acogedor, lleno de bellos paisajes, pequeñas ciudades medievales, yacimientos arqueológicos que recuerdan su glorioso pasado, monasterios ortodoxos, antiguas mezquitas y mucho más por descubrir…

La República de Macedonia es un estado independiente sin litoral, situado en la península balcánica, en el sureste de Europa. Limita al norte con Serbia (incluyendo Kosovo), al este con Bulgaria, al sur con Grecia y al oeste con Albania. Su nombre proviene de la región histórica homónima y que incluye la región del noroeste de la provincia griega del mismo nombre, la Macedonia histórica, cuna de Filipo II y Alejandro Magno. Su capital es Skopie, con más de 700.000 habitantes.

Su situación geográfica en la parte oriental de Europa, ha tenido una influencia decisiva en el desarrollo cultural de la región, que en el pasado acogió a algunas de las civilizaciones más importantes que han transitado por territorio europeo. Este hecho se ve reflejado en la diversidad religiosa y cultural del país, donde la población Cristiano-ordotoxa – mayoría en el país – convive con una amplia comunidad musulmana, que conforma la principal minoria en la región. 

El terreno es mayoritariamente montañoso, situado entre los montes Šar y los Osogovske planina alrededor del valle del río Vardar. Tres grandes lagos (Ohrid, Prespa y Doiran) se encuentran en la frontera meridional de la República, divididos por la frontera con Albania y Grecia.

Las condiciones climáticas y geográficas del país permiten el desarrollo del turismo de montaña y los grandes lagos acogen cada año un mayor número de visitantes, siendo un destino popular entre los países de Europa Central y del Éste.

Sin embargo, el turismo cultural está cobrando cada vez más protagonismo, gracias al amplio legado histórico y cultural del país, reflejado en los monumentos, en las tradiciones, en el folclore o en la gastronomía de influencia griega, búlgara, serbia o turca. 

Actualmente, la República de Macedonia es uno de los estados candidatos a la adhesión a la Unión Europea, gracias a la estabilidad política que se ha conseguido en los últimos 20 años. El país es tranquilo y seguro, y las calles de las ciudades macedonias nos ofrecen un ambiente distendido. La moneda local es el Denar Macedonio (1 eur = 62 MKD, cambio aproximado). Para los ciudadanos españoles (y de toda la Unión) es suficiente viajar con el DNI o pasaporte en regla, sin que sea necesario realizar cualquier otro tramite.

Bulgaria: La precipitación media en Bulgaria es de alrededor de 630 mm por año. La Dobruja en el noreste, la zona costera del Mar Negro, y una pequeña parte de la llanura tracia septentrional normalmente recibe menos de 500 mm. El resto de la llanura tracia septentrional y de la meseta danubiana tienen menos lluvias que el resto del país; la llanura tracia septentrional está a menudo sometida a sequías veraniegas. Las zonas de mayor altitud, que reciben la mayor parte de la lluvia del país, puede llegar a los 2.540 mm por año.

Los muchos valles dispersos por las tierras altras tienen inversiones de temperatura que son el resultado de aire estancado. Sofía se encuentra en una de estas cuencas, pero su altitud (alrededor de 530 msnm) tiende a moderar la temperatura veraniega y aliviar la opresiva alta humedad. Sofía también se encuentra resguardada de los vientos nórdicos por las montañas que rodea su cuenca. Las temperaturas en Sofía son de media -3 °C en enero y alrededor de 28 °C en agosto. La lluvia en la ciudad se aproxima a la media del país y el clima, en su conjunto, es agradable.

Grecia: Aunque Grecia es considerado como lugar de clima típicamente mediterráneo, geográfica y climáticamente el territorio griego es muy variado. El clima de Grecia se divide en tres clases:

El clima mediterráneo, que tiene inviernos húmedos y templados, y veranos calurosos y secos. Algunas nevadas ocurren ocasionalmente en Atenas, Creta o Cícladas en el invierno. La costa oeste es la más húmeda de Grecia. Los inviernos son fríos y el viento del mar suaviza las temperaturas en verano. La costa este es la menos húmeda del país en invierno. Los inviernos son muy secos. En verano, el calor es canicular, en particular sobre el continente.

El clima alpino se encuentra primordialmente en Grecia Occidental (Epiro, Grecia central, Tesalia, Macedonia Occidental) así como en partes céntricas del Peloponeso como Acaya, Arcadia y partes de Laconia donde el rango alpino tiene influencia.

El clima templado se encuentra en Macedonia Central y Oriental así como en Tracia en lugares como Komotini, Xanthi y Evros septentrional; con inviernos húmedos y fríos, y veranos cálidos y secos. El norte y el interior del país están entre las regiones más frías en invierno y son igualmente las más secas. Las montañas quedan cubiertas de nieve. El verano es muy cálido y tempestuoso y el viento limita la subida de las temperaturas.

Los barrios meridionales de Atenas están en la zona mediterránea, mientras que los barrios del norte tienen clima templado.

En términos generales, el año puede dividirse en dos estaciones principales: un primer período relativamente frío y lluvioso a partir del noviembre hasta finales de marzo, y la estación caliente y seca a partir del abril hasta septiembre.

Macedonia: Las estaciones son muy marcadas y la primavera es a veces muy breve.​ Los veranos son subtropicales de manera que no es infrecuente alcanzar los 40 °C en esta estación, especialmente en las llanuras y en el valle del río Vardar. Los inviernos se caracterizan por su frialdad, la lluvia y la nieve que cae muy a menudo. La temperatura media anual del aire es de 11,5 °C, pero las llanuras están experimentando una temperatura más alta, 15 °C.​ El mes más cálido es julio, que tiene una media de 22,2 °C y el más frío enero, con una temperatura de 0,3 °C. Las temperaturas máxima y mínima registradas en la República de Macedonia hasta ahora son 44,5 °C y -31,5 °C.

La lluvia es muy abundante en las partes oeste y este del país, pero la temperatura decrece significativamente en la región del Vardar.​ Esta región está experimentando inviernos más cálidos a través del vardarec, viento que sube del río desde su desembocadura y trae aire cálido.​ Skopje, una ciudad que queda en lo bajo, tiene una media de 64 días lluviosos por año, el mes de octubre es el más lluvioso, con 28 mm. La pluviosidad es más abundante en primavera y en el otoño.

Más información en la web de World Weather.

Temperaturas medias de los últimos 30 años en Sofía, Bulgaria

Temperaturas medias de los últimos 30 años en Skopje, Macedonia

Temperaturas medias de los últimos 30 años en Tesalónica, Grecia